Butirato de metilo

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CAS: 623-42-7 (n-butirato de metilo)
Punto de ebullición: 102,3 a 103,5 grados (presión atmosférica)
Punto de fusión: -85,8 grados
Densidad: 0,898 g/cm³ (20 grados)
Índice de refracción: n²⁰ᴅ ≈ 1,387
Solubilidad: La solubilidad en agua es de aproximadamente . 1.5 g/100 ml (20 grados); miscible con etanol, éter dietílico, acetona, acetato de etilo e hidrocarburos; Disuelve nitrocelulosa y ciertas resinas.
Punto de inflamación: 14 grados (copa cerrada); Líquido inflamable (GHS Categoría 2/3)
Presión de vapor: Aproximadamente . 3.8 kPa a 20 grados; Velocidad de evaporación similar a la del propionato de etilo y ligeramente más lenta que la del acetato de etilo.
Límites explosivos: aproximadamente. 1.5%–8,0% v/v

Agente aromatizante (alimentos/cuidado personal): FEMA 2719, GRAS; ingrediente clave para los perfiles de sabor de piña, manzana, albaricoque y ron; Los niveles de uso en refrescos, dulces y productos horneados están en el rango de mg/kg.
Solvente: para recubrimientos, tintas y adhesivos de secado rápido-a-medio (el olor es "más agradable" que el del acetato de etilo, aunque el aroma persiste un poco más).
Intermedio de síntesis orgánica: para la producción de productos farmacéuticos a base de ácido butírico-o cadenas laterales de pesticidas.
Estándar cromatográfico.

Toxicidad: Baja toxicidad. LD₅₀ oral (rata) ≈ 3,5 g/kg; los vapores de alta-concentración causan mareos e irritación de las membranas mucosas; el líquido causa irritación ocular moderada; Absorción percutánea mínima.
GHS: H225 Fácilmente inflamable; H319 Provoca irritación ocular grave; H332 Nocivo si se inhala.
Almacenamiento y Transporte: ONU 1237 (entrada similar), Clase 3, PG II; guárdelo en un área fresca-a prueba de explosiones (menos o igual a 30 grados); Mantener separado de agentes oxidantes y bases fuertes.

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