Prenal

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Apariencia: Líquido transparente de incoloro a amarillo pálido (puede volverse ligeramente amarillo tras un almacenamiento prolongado o exposición a la luz debido a la autooxidación)
Punto de ebullición: 133-135 grados (presión atmosférica)
Punto de fusión: aproximadamente. -20 grados
Densidad: 0,878 g/cm³ (20 grados), 0,872 g/cm³ (25 grados)
Índice de refracción: n²⁰ᴅ ≈ 1,462
Solubilidad: Poco soluble en agua; miscible con etanol, éter dietílico, acetona, acetato de etilo e hidrocarburos.
Punto de inflamación: 33 grados (copa cerrada); líquido inflamable (GHS Categoría 3)
Presión de vapor: Aproximadamente. 7 mmHg (0,93 kPa) a 20 grados; moderadamente volátil
pKa/Acidez/Basicidad: Molécula neutra, aunque el resto aldehído -insaturado es electrofílico

Agentes aromatizantes/sabores alimentarios: FEMA 3646, JECFA-aprobado; disponible en perfiles de sabor a cereza, frambuesa, grosella negra, nuez, pan y pollo; niveles de uso en el rango de mg/kg.
Intermedios sintéticos: Para la producción de citral, isofitol (cadena lateral de vitamina E), vitamina A, carotenoides e intermedios farmacéuticos/agroquímicos.
Reactivos de reacción orgánica: compuestos modelo para , -aldehídos insaturados; utilizado en estudios de hidrogenación (Ru/Pt/Rh) y dimerización electroquímica.

Toxicidad: Toxicidad baja a moderada. LD₅₀ oral (rata) ≈ 690 mg/kg; LD₅₀ dérmico (conejo) ≈ 3400 mg/kg; inhalación LC₅₀ (rata, 4h) ≈ 3700 mg/m³.
Irritación: Más irritante que los aldehídos saturados ordinarios-presenta un riesgo de daño ocular grave (H314/H317: corrosivo y sensibilizante); la inhalación irrita el tracto respiratorio; altas concentraciones causan anestesia.
GHS: Peligro; H226 Inflamable; H302 Nocivo en caso de ingestión; H314 Provoca quemaduras graves en la piel; H317 Puede provocar una reacción alérgica en la piel; H331 Tóxico si se inhala.
Almacenamiento y Transporte: ONU 1989, Clase 3, PG III; almacenar bajo una capa de nitrógeno, sellado, entre 2 y 8 grados, protegido de la luz; manténgalo aislado de agentes oxidantes, ácidos/bases fuertes y aire.

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